Aviation

Il Aviation ha un profilo di sapore floral, citrus, delicate, aromatic. Un cocktail classico a base di gin con una bellissima tonalità violetta dalla crème de violette.

Un Aviation richiede 5 ingredienti: Gin, Liquore Maraschino, Creme de Violette, Succo di Limone Fresco, Ciliegia Maraschino.

Un Aviation richiede circa 3 minuti di preparazione ed è considerato di difficoltà easy.

Un Aviation viene tradizionalmente servito in un Coppetta, guarnito con Ciliegia al brandy.

Sì, puoi preparare una versione mocktail del Aviation sostituendo i liquori con alternative analcoliche come seedlip, distillati analcolici o sciroppi e succhi aromatizzati che imitano il profilo di sapore originale.

L'Aviation fu creato intorno al 1916 da Hugo Ensslin, head bartender presso l'Hotel Wallick di New York City, e pubblicato nel suo libro 'Recipes for Mixed Drinks'. Chiamato così durante gli emozionanti primi giorni dell'aviazione quando i piloti erano celebrati come eroi temerari, il cocktail incarnava lo spirito di innovazione e avventura dell'epoca. La ricetta originale del drink richiedeva parti uguali di gin, liquore maraschino e crème de violette con succo di limone, creando un cocktail molto più floreale rispetto alla versione equilibrata di oggi. L'Aviation quasi svanì durante il Proibizionismo e rimase largamente dimenticato per decenni dopo, principalmente perché la crème de violette scomparve dai mercati americani. Quando il bartender Murray Stenson iniziò a servirlo al Zig Zag Café di Seattle nei primi anni 2000 usando le proporzioni più equilibrate che conosciamo oggi, scatenò una rinascita. La resurrezione del cocktail coincise con il rinascimento della cocktail art, e divenne un simbolo della dedizione del movimento nel far rivivere i classici dimenticati. L'Aviation di oggi tipicamente usa meno crème de violette rispetto all'originale, permettendo al gin e al maraschino di brillare mentre il liquore alla violetta fornisce il suo colore caratteristico e le sottili note floreali.