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La Qualité de la Glace Compte — Comment la Mauvaise Glace Ruine de Bons Cocktails
Vous pouvez utiliser des spiritueux premium, des agrumes fraîchement pressés et la recette parfaite — et toujours faire un cocktail médiocre à cause de la glace. La glace n'est pas seulement un mécanisme de refroidissement. C'est un ingrédient qui contrôle le taux de dilution, la température, la texture et même la saveur. La mauvaise glace dégrade ces quatre éléments.
David•