Hugo

O Hugo tem um perfil de sabor floral, refreshing, light, bubbly, sweet. Um cocktail spritz austríaco refrescante com xarope de flor de sabugueiro, prosecco e hortelã fresca. Este aperitivo leve e floral tornou-se uma bebida de verão adorada em toda a Europa.

Um Hugo requer 6 ingredientes: Prosecco, Elderflower syrup, Água com gás, Suco de Lima Fresco, folhas de hortelã fresca, Ice cubes.

Um Hugo leva cerca de 3 minutos para preparar e é considerado de dificuldade easy.

Um Hugo é tradicionalmente servido em um taça de vinho, decorado com Ramo de hortelã fresca e rodela de lima.

Sim, você pode fazer uma versão mocktail do Hugo substituindo os destilados por alternativas sem álcool, como seedlip, destilados não alcoólicos ou xaropes e sucos aromatizados que imitam o perfil de sabor original.

O Hugo foi criado em 2005 pelo bartender sul-tirolês Roland Gruber na pitoresca cidade de Naturns, Itália, perto da fronteira austríaca. Gruber procurava criar uma alternativa mais leve e refrescante ao popular Aperol Spritz que agradasse àqueles que achavam os aperitivos italianos tradicionais muito amargos. Inspirando-se nos arbustos de sabugueiro que florescem abundantemente nos vales alpinos, ele combinou xarope de flor de sabugueiro com prosecco e hortelã fresca, criando o que inicialmente chamou de 'Hugo Spritz.' O cocktail rapidamente ganhou popularidade por todas as regiões de língua alemã da Europa, particularmente na Áustria, Alemanha e Alto Ádige. O seu sucesso pode ser atribuído à tendência crescente para cocktails mais leves e menos alcoólicos e ao apelo universal do sabor delicado e aveludado da flor de sabugueiro. Hoje, o Hugo é omnipresente nos cafés e bares europeus, especialmente durante os meses mais quentes, e tornou-se um símbolo da hospitalidade alpina e da cultura leisurely dos cafés europeus.