Aviation Cocktail

O Aviation Cocktail tem um perfil de sabor floral, citrusy, botanical, delicate, complex. Um coquetel sofisticado à base de gin com as notas florais únicas do crème de violette equilibradas com licor de marasquino e suco de limão fresco. Este clássico pré-Lei Seca oferece uma complexidade elegante e perfumada que é ao mesmo tempo misteriosa e refinada.

Um Aviation Cocktail requer 4 ingredientes: London Dry Gin, Licor Maraschino, Creme de Violette, Suco de Limão Fresco.

Um Aviation Cocktail leva cerca de 3 minutos para preparar e é considerado de dificuldade medium.

Um Aviation Cocktail é tradicionalmente servido em um coupe, decorado com casca de limão ou cereja em brandy.

Sim, você pode fazer uma versão mocktail do Aviation Cocktail substituindo os destilados por alternativas sem álcool, como seedlip, destilados não alcoólicos ou xaropes e sucos aromatizados que imitam o perfil de sabor original.

O coquetel Aviation foi criado por volta de 1916 por Hugo Ensslin, bartender-chefe do Hotel Wallick na cidade de Nova York, e publicado em seu livro 'Recipes for Mixed Drinks.' Nomeado durante os primeiros dias da aviação quando voar ainda era uma maravilha, o coquetel incorporava o senso de aventura e inovação da época. O ingrediente mais distintivo da bebida, o crème de violette, desapareceu da maioria dos mercados após a Lei Seca, tornando o Aviation quase impossível de recriar autenticamente por décadas. Isso levou muitos bartenders a omitir completamente o licor de violeta ou substituir por outros ingredientes, criando confusão sobre a receita 'verdadeira' do Aviation. O coquetel experimentou um renascimento nos anos 2000 quando o crème de violette ficou disponível novamente, graças em parte à pesquisa e defesa do historiador de coquetéis David Wondrich. A ressurreição do Aviation coincidiu com a ênfase do movimento de coquetéis artesanais na precisão histórica e ingredientes esquecidos, tornando-o um símbolo do compromisso da bartendagem em preservar o patrimônio dos coquetéis.