57 Teabird

O 57 Teabird tem um perfil de sabor floral, citrusy, herbal, botanical, elegant. Um coquetel sofisticado infusionado com chá que combina a complexidade botânica do gin com o calor terroso do chá Earl Grey. Esta criação moderna oferece um toque refinado aos coquetéis clássicos de gin com notas cítricas de bergamota.

Um 57 Teabird requer 6 ingredientes: Gin infusionado com Earl Grey, Elderflower liqueur, Suco de Limão Fresco, Xarope de Mel, Clara de Ovo, Lavender bitters.

Um 57 Teabird leva cerca de 60 minutos para preparar e é considerado de dificuldade medium.

Um 57 Teabird é tradicionalmente servido em um coupe, decorado com Twist de limão e ramo de lavanda seca.

Sim, você pode fazer uma versão mocktail do 57 Teabird substituindo os destilados por alternativas sem álcool, como seedlip, destilados não alcoólicos ou xaropes e sucos aromatizados que imitam o perfil de sabor original.

O 57 Teabird surgiu no início dos anos 2000 durante o renascimento dos coquetéis artesanais, quando bartenders começaram a experimentar com infusões de chá como forma de adicionar profundidade e sofisticação aos destilados clássicos. Criado pelo mixologista Marcus Chen no The Copper Kettle no distrito de Shoreditch em Londres, o coquetel foi inspirado pelo ritual do chá da tarde de sua avó e seu desejo de honrar tanto as tradições de produção de gin britânico quanto a cultura do chá do país. O nome '57' referencia a temperatura em Celsius na qual o chá Earl Grey deve ser infusionado para alcançar a extração ótima de bergamota sem amargor. A parte 'Teabird' presta homenagem aos botânicos de zimbro do gin e à liberdade que vem com as libações noturnas. Inicialmente servido apenas durante o serviço 'Twilight Tea' do bar, o coquetel ganhou popularidade entre a multidão criativa de Londres e eventualmente se espalhou para bares de coquetel pelo mundo. Hoje, é considerado um clássico moderno que demonstra como ingredientes tradicionais podem ser reimaginados para paladares contemporâneos respeitando sua herança.