Robin's Egg Blue

Le Robin's Egg Blue a un profil de saveur floral, citrusy, botanical, creamy, delicate. Un cocktail délicat bleu ciel qui capture l'essence du printemps avec sa couleur éthérée et ses saveurs botaniques rafraîchissantes. Cette création à base de gin allie la vivacité des agrumes à des notes florales subtiles et une pointe de douceur vanillée.

Un Robin's Egg Blue nécessite 7 ingrédients : London Dry Gin, White Curaçao, Jus de Citron Frais, Sirop de sucre à la vanille, Crème épaisse, Butterfly Pea Flower Tincture, Blanc d'œuf.

Un Robin's Egg Blue prend environ 5 minutes à préparer et est considéré de difficulté medium.

Un Robin's Egg Blue est traditionnellement servi dans un coupe, garni de Zeste de citron et une seule violette fraîche ou pensée.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Robin's Egg Blue en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Robin's Egg Blue a été créé en 2019 par la mixologue Sarah Chen au Garden Room à Portland, Oregon, dans le cadre de sa série de menus 'Seasons of Color'. Inspirée par les journaux d'observation ornithologique de sa grand-mère et les premiers signes du printemps dans le Pacifique Nord-Ouest, Chen cherchait à créer un cocktail qui incarnait la beauté délicate et l'espoir associés à la nouvelle vie. Le défi était d'obtenir la couleur bleu pâle parfaite sans recourir à des additifs artificiels—un objectif qu'elle a accompli grâce à la superposition minutieuse de curaçao blanc et d'une teinture personnalisée de fleur de pois bleu. Le cocktail a gagné en popularité pendant le printemps 2020, quand son apparence optimiste et son goût rafraîchissant ont apporté du réconfort durant des temps incertains. Ce qui a commencé comme un spécial saisonnier est devenu une boisson signature, inspirant les barmans à travers le pays à expérimenter avec l'extraction naturelle de couleurs et les présentations sur le thème printanier. La boisson représente l'accent du mouvement moderne des cocktails artisanaux sur l'art visuel et les profils de saveurs sophistiqués.