57 Teabird

Le 57 Teabird a un profil de saveur floral, citrusy, herbal, botanical, elegant. Un cocktail sophistiqué infusé au thé qui marie la complexité botanique du gin avec la chaleur terreuse du thé Earl Grey. Cette création moderne offre une variante raffinée des cocktails gin classiques avec des notes d'agrumes bergamote.

Un 57 Teabird nécessite 6 ingrédients : Gin infusé au thé Earl Grey, Elderflower liqueur, Jus de Citron Frais, Sirop de Miel, Blanc d'œuf, Lavender bitters.

Un 57 Teabird prend environ 60 minutes à préparer et est considéré de difficulté medium.

Un 57 Teabird est traditionnellement servi dans un coupe, garni de Zeste de citron et branche de lavande séchée.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du 57 Teabird en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le 57 Teabird est apparu au début des années 2000 pendant la renaissance du cocktail artisanal, quand les barmen ont commencé à expérimenter avec les infusions de thé comme moyen d'ajouter profondeur et sophistication aux spiritueux classiques. Créé par le mixologue Marcus Chen au The Copper Kettle dans le quartier de Shoreditch à Londres, le cocktail fut inspiré par le rituel du thé de l'après-midi de sa grand-mère et son désir d'honorer à la fois les traditions britanniques de fabrication du gin et la culture du thé du pays. Le nom '57' fait référence à la température en Celsius à laquelle le thé Earl Grey doit être infusé pour obtenir une extraction optimale de bergamote sans amertume. La partie 'Teabird' rend hommage aux botaniques de genévrier du gin et à la liberté qui accompagne les libations du soir. Initialement servi uniquement pendant le service 'Twilight Tea' du bar, le cocktail a gagné en popularité auprès de la scène créative londonienne et s'est finalement répandu dans les bars à cocktails du monde entier. Aujourd'hui, il est considéré comme un classique moderne qui montre comment les ingrédients traditionnels peuvent être réinventés pour les palais contemporains tout en respectant leur patrimoine.