Aviation

El Aviation tiene un perfil de sabor floral, citrus, delicate, aromatic. Un cóctel clásico de ginebra con un hermoso tono violeta del crème de violette.

Un Aviation requiere 5 ingredientes: Ginebra, Licor Maraschino, Creme de Violette, Jugo de Limón Fresco, Cereza Maraschino.

Un Aviation tarda aproximadamente 3 minutos en prepararse y se considera de dificultad easy.

Un Aviation se sirve tradicionalmente en un Coupe, decorado con Cereza al brandy.

Sí, puedes hacer una versión sin alcohol del Aviation sustituyendo los licores con alternativas sin alcohol como seedlip, destilados sin alcohol o jarabes y jugos aromatizados que imiten el perfil de sabor original.

El Aviation fue creado alrededor de 1916 por Hugo Ensslin, jefe de bar del Hotel Wallick en la Ciudad de Nueva York, y publicado en su libro 'Recipes for Mixed Drinks'. Nombrado durante los emocionantes primeros días de la aviación cuando los pilotos eran celebrados como héroes temerarios, el cóctel encarnaba el espíritu de innovación y aventura de la época. La receta original de la bebida pedía partes iguales de ginebra, licor de marrasquino y crème de violette con jugo de limón, creando un cóctel mucho más floral que la versión equilibrada de hoy. El Aviation casi desapareció durante la Prohibición y permaneció en gran medida olvidado durante décadas después, principalmente porque el crème de violette desapareció de los mercados estadounidenses. Cuando el bartender Murray Stenson comenzó a servirlo en el Zig Zag Café de Seattle a principios de los años 2000 usando las proporciones más equilibradas que conocemos hoy, provocó un renacimiento. La resurrección del cóctel coincidió con el renacimiento de la coctelería artesanal, y se convirtió en un símbolo de la dedicación del movimiento a revivir clásicos olvidados. El Aviation de hoy típicamente usa menos crème de violette que el original, permitiendo que la ginebra y el marrasquino brillen mientras el licor de violeta proporciona su color característico y sutiles notas florales.