Aviation

Der Aviation hat ein floral, citrus, delicate, aromatic Geschmacksprofil. Ein klassischer Gin-Cocktail mit einem wunderschönen violetten Farbton durch Crème de Violette.

Ein Aviation erfordert 5 Zutaten: Gin, Maraschino Likör, Creme de Violette, Frischer Zitronensaft, Maraschino-Kirsche.

Ein Aviation dauert etwa 3 Minuten in der Zubereitung und gilt als easy schwierig.

Ein Aviation wird traditionell in einem Coupe serviert, garniert mit Cocktailkirsche.

Ja, Sie können eine Mocktail-Version des Aviation zubereiten, indem Sie die Spirituosen durch alkoholfreie Alternativen wie Seedlip, alkoholfreie Destillate oder aromatisierte Sirupe und Säfte ersetzen, die das ursprüngliche Geschmacksprofil nachahmen.

Der Aviation wurde um 1916 von Hugo Ensslin, Chefbartender im Hotel Wallick in New York City, kreiert und in seinem Buch 'Recipes for Mixed Drinks' veröffentlicht. Benannt während der aufregenden frühen Tage der Luftfahrt, als Piloten als waghalsige Helden gefeiert wurden, verkörperte der Cocktail den Geist der Innovation und des Abenteuers dieser Ära. Das ursprüngliche Rezept verlangte nach gleichen Teilen Gin, Maraschino-Likör und Crème de Violette mit Zitronensaft, was einen viel blumigeren Cocktail ergab als die heutige ausgewogene Version. Der Aviation verschwand nahezu während der Prohibition und blieb danach jahrzehntelang weitgehend vergessen, hauptsächlich weil Crème de Violette von amerikanischen Märkten verschwand. Als Bartender Murray Stenson begann, ihn im Seattle's Zig Zag Café in den frühen 2000ern mit den ausgewogeneren Proportionen zu servieren, die wir heute kennen, entfachte dies eine Wiederbelebung. Die Auferstehung des Cocktails fiel mit der Craft-Cocktail-Renaissance zusammen, und er wurde zu einem Symbol der Hingabe der Bewegung, vergessene Klassiker wiederzubeleben. Der heutige Aviation verwendet typischerweise weniger Crème de Violette als das Original, wodurch Gin und Maraschino glänzen können, während der Veilchen-Likör seine charakteristische Farbe und subtile florale Noten beiträgt.