Rhubarb Spritz

O Rhubarb Spritz tem um perfil de sabor tart, crisp, fruity, effervescent, refreshing. Um aperitivo italiano refrescante e ácido que celebra o sabor único do ruibarbo. Este coquetel efervescente equilibra notas doces e azedas com uma bela tonalidade rosada que é perfeita para entretenimento na primavera e verão.

Um Rhubarb Spritz requer 6 ingredientes: Prosecco, Rhubarb syrup, Suco de Limão Fresco, Água com Gás, Fresh rhubarb stalk, Rodela de limão.

Um Rhubarb Spritz leva cerca de 5 minutos para preparar e é considerado de dificuldade easy.

Um Rhubarb Spritz é tradicionalmente servido em um taça de vinho, decorado com Fita fresca de ruibarbo e rodela de limão.

Sim, você pode fazer uma versão mocktail do Rhubarb Spritz substituindo os destilados por alternativas sem álcool, como seedlip, destilados não alcoólicos ou xaropes e sucos aromatizados que imitam o perfil de sabor original.

O Rhubarb Spritz é uma interpretação moderna da adorada tradição italiana dos spritz, que remonta aos anos 1800 quando soldados austríacos estacionados no norte da Itália começaram a diluir vinhos locais com água com gás. Embora os spritz clássicos apresentem licores amargos como Aperol ou Campari, bartenders contemporâneos abraçaram ingredientes sazonais e artesanais para criar novas variações. A versão com ruibarbo provavelmente surgiu no início dos anos 2000 como parte do movimento 'da fazenda ao copo', quando mixologistas começaram a incorporar produtos locais e sazonais em seus coquetéis. O ruibarbo, com sua aparência marcante e perfil de sabor complexo, provou ser um candidato ideal para drinks estilo spritz. A acidez natural do vegetal imita as qualidades amargas dos aperitivos italianos tradicionais enquanto oferece um sabor mais acessível para aqueles que acham o Campari muito intenso. Este coquetel ganhou popularidade nos países do norte da Europa e bares de coquetel da moda no mundo todo, particularmente durante a temporada do ruibarbo do final da primavera ao início do verão.