Oaxacan Old Fashioned

Il Oaxacan Old Fashioned ha un profilo di sapore smoky, earthy, citrusy, sweet, complex. Una variazione affumicata e sofisticata del classico Old Fashioned che sostituisce il whiskey con il mezcal e incorpora il nettare di agave per la dolcezza. Questa interpretazione messicana moderna porta sapori terrosi e complessi con un bellissimo equilibrio tra fumo e spezie.

Un Oaxacan Old Fashioned richiede 4 ingredienti: Mezcal, Nettare di Agave, Orange Bitters, Scorza di Arancia.

Un Oaxacan Old Fashioned richiede circa 3 minuti di preparazione ed è considerato di difficoltà easy.

Un Oaxacan Old Fashioned viene tradizionalmente servito in un rocks, guarnito con Scorza d'arancia, spremuta e messa nel bicchiere.

Sì, puoi preparare una versione mocktail del Oaxacan Old Fashioned sostituendo i liquori con alternative analcoliche come seedlip, distillati analcolici o sciroppi e succhi aromatizzati che imitano il profilo di sapore originale.

L'Oaxacan Old Fashioned è emerso dal rinascimento dei cocktail artigianali degli anni 2000, quando i barman iniziarono a sperimentare con il mezcal come sostituto dei distillati tradizionali nei cocktail classici. Sebbene il creatore esatto sia dibattuto, ha guadagnato prominenza attraverso bar influenti come Death & Co a New York City, dove i mixologist hanno sostenuto l'idea che la complessità del mezcal potesse elevare le strutture familiari dei cocktail. Il drink rende omaggio sia alla tradizione americana dei cocktail che al patrimonio messicano del mezcal, rappresentando la crescente apprezzamento per i distillati di agave artigianali oltre la tequila. Oaxaca, la casa spirituale della produzione di mezcal, presta il suo nome a questa creazione, poiché la maggior parte dei mezcal premium proviene da questo stato del Messico meridionale. La popolarità del cocktail è esplosa quando il mezcal è diventato più ampiamente disponibile negli Stati Uniti, e i barman hanno scoperto che le sue note affumicate e terrose si abbinavano magnificamente al template semplice dell'Old Fashioned. Oggi è considerato un classico moderno e spesso serve come introduzione al mezcal per i bevitori di whiskey.