Vieux Carré Batch
Un sofisticato classico di New Orleans che presenta whiskey di segale, cognac e vermouth dolce con la complessità erbacea del Bénédictine. Questa versione frozen trasforma il cocktail tradizionalmente mescolato in una bevanda da festa liscia e sorseggiabile mantenendo il suo elegante equilibrio.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 1.8 tazzeBénédictineAcquista
- 2.5 tazzeRich simple syrup (2:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Unire whiskey di segale, cognac e vermouth dolce in un contenitore per miscelare grande
- 2
Aggiungere Bénédictine e sciroppo semplice ricco, mescolando delicatamente per amalgamare
- 3
Aggiungere acqua per ottenere la diluizione appropriata e il livello Brix
- 4
Mescolare accuratamente per garantire una completa integrazione di tutti gli ingredienti
- 5
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario con sciroppo semplice aggiuntivo
- 6
Versare nel serbatoio della macchina per bevande frozen
- 7
Permettere alla miscela di raffreddarsi completamente prima di servire
💡 Note del Lotto
Questo cocktail sofisticato beneficia di ingredienti premium. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Il batch migliora con il tempo man mano che i sapori si sposano. Mescolare delicatamente prima di trasferire nella macchina per evitare eccessiva diluizione.
Profilo di Sapore
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