Long Drink Batch
Un cocktail rinfrescante di ispirazione finlandese che combina gin con sapori aspri di pompelmo e lime. Questa versione in grandi quantità offre il perfetto equilibrio tra gin botanico e luminosità agrumata, ideale per servire ghiacciato alle feste.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2.5 tazzeSucco di Lime FrescoAcquista
- 3 tazzeSimple syrup (1:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un contenitore grande, unire gin, succo fresco di pompelmo e succo fresco di lime
- 2
Aggiungere sciroppo semplice e mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme
- 3
Aggiungere acqua per raggiungere la consistenza e il livello di diluizione desiderati
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza o l'acidità secondo necessità
- 5
Raffreddare completamente la miscela prima di aggiungerla alla macchina per bevande ghiacciate
- 6
Filtrare attraverso un colino fine se è presente della polpa
💡 Note del Lotto
I succhi di agrumi freschi sono essenziali per ottenere il miglior sapore. Può essere preparato fino a 4 ore prima e tenuto in frigorifero. L'aggiunta di acqua aiuta a ottenere la consistenza adeguata nelle macchine per ghiaccio mantenendo l'equilibrio dei sapori.
Profilo di Sapore
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