Hugo Batch
Un rinfrescante spritz austriaco a base di sambuco, prosecco e menta fresca. Questa versione per grandi quantità offre il perfetto equilibrio tra dolcezza floreale ed effervescenza per la vostra macchina per bevande ghiacciate.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2.3 tazzeSucco di Lime FrescoAcquista
- 2.3 tazzeSimple syrup (1:1)Acquista
- 2.5 tazzeSparkling waterAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un grande contenitore, unire il liquore al sambuco, il succo di lime fresco e lo sciroppo di zucchero. Mescolare bene per amalgamare.
- 2
Aggiungere lentamente il prosecco per preservare l'effervescenza, mescolando delicatamente per combinare.
- 3
Aggiungere l'acqua frizzante e dare un ultimo mescolamento delicato.
- 4
Versare l'intera miscela nel serbatoio della macchina per bevande ghiacciate.
- 5
Lasciare raffreddare la miscela e iniziare il processo di congelamento secondo le specifiche della macchina.
💡 Note del Lotto
Utilizzare prosecco e acqua frizzante ben freddi per ottenere i migliori risultati. La miscela può essere preparata fino a 4 ore in anticipo se mantenuta in frigorifero. Mescolare delicatamente prima di aggiungere alla macchina per redistribuire eventuali ingredienti sedimentati.
Profilo di Sapore
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