Eyeball Martini Batch
Un spaventoso martini ghiacciato con vodka e liquore al cioccolato bianco, guarnito con "bulbi oculari" di litchi ripieni di olive o ciliegie. Perfetto per le feste di Halloween con il suo aspetto bianco cremoso e la presentazione raccapricciante.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 1.5 tazzePanna pesanteAcquista
- 1.5 tazzeSucco di Lime FrescoAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un contenitore da miscelazione capiente, unire vodka e liquore al cioccolato bianco
- 2
Aggiungere sciroppo semplice alla vaniglia e panna fresca, sbattere fino a quando ben amalgamato
- 3
Aggiungere lentamente il succo di lime fresco mescolando per evitare la cagliatura
- 4
Aggiungere acqua e mescolare accuratamente
- 5
Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali grumi
- 6
Raffreddare il composto in frigorifero per almeno 2 ore prima di aggiungerlo alla macchina per bevande ghiacciate
- 7
Versare nella macchina per bevande ghiacciate e avviare secondo le istruzioni del produttore
💡 Note del Lotto
Mantenere tutti gli ingredienti ben freddi prima della miscelazione. La combinazione di panna e succo di lime richiede una miscelazione delicata per evitare la separazione. Conservare il lotto finito in frigorifero e utilizzare entro 24 ore per la migliore qualità.
Profilo di Sapore
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