Drunken Pharaoh Batch
Un esotico cocktail ghiacciato ispirato agli antichi sapori egiziani con rum dorato, miele e spezie mistiche. Questa versione per grandi quantità offre un ricco rinfresco ispirato al deserto, perfetto per feste a tema.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2.5 tazzeHoney Syrup (2:1)Acquista
- 2 tazzeSucco d'AranciaAcquista
- 1.5 tazzeApricot LiqueurAcquista
- 2 cucchiainoCannella in polvereAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preparare lo sciroppo di miele unendo 2 parti di miele con 1 parte di acqua calda, mescolare fino a scioglimento, quindi raffreddare completamente
- 2
In un contenitore grande per miscelare, unire il rum dorato, lo sciroppo di miele, il succo di limone fresco e il succo d'arancia
- 3
Aggiungere il liquore all'albicocca e la cannella in polvere, mescolare accuratamente per distribuire uniformemente le spezie
- 4
Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando per raggiungere la consistenza e il livello Brix appropriati
- 5
Filtrare attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali particelle di cannella non sciolte
- 6
Assaggiare e regolare dolcezza o acidità secondo necessità
- 7
Raffreddare completamente la miscela prima di aggiungerla alla macchina per bevande ghiacciate
💡 Note del Lotto
Lo sciroppo di miele dovrebbe essere preparato in anticipo e raffreddato completamente. La miscela può essere preparata con 24 ore di anticipo e conservata in frigorifero. Filtrare bene per evitare di intasare le macchine per bevande ghiacciate con particelle di spezie.
Profilo di Sapore
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