Bijou Batch
Una sofisticata interpretazione frozen del classico cocktail a base di gin, vermouth e Green Chartreuse. Questo batch erbaceo e complesso unisce gin botanico con le uniche note miele-erbacee del Chartreuse in un formato frozen rinfrescante.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2 tazzeVermut DolceAcquista
- 2 tazzeGreen ChartreuseAcquista
- 3 tazzeSciroppo SempliceAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Unire gin, vermouth dolce e Green Chartreuse in un contenitore capiente
- 2
Aggiungere sciroppo di zucchero e succo di limone fresco, mescolando bene per amalgamare
- 3
Aggiungere gradualmente acqua mescolando per ottenere la diluizione corretta
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario - il Green Chartreuse fornisce complessità erbacea
- 5
Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali residui di polpa
- 6
Raffreddare completamente il composto in frigorifero per almeno 2 ore prima del congelamento
💡 Note del Lotto
Questa ricetta adatta il classico Bijou aggiungendo succo di limone e sciroppo di zucchero per bilanciare gli intensi sapori erbacei per il servizio frozen. Il Green Chartreuse fornisce dolcezza naturale e complessità. Conservare il batch in frigorifero fino a 3 giorni.
Profilo di Sapore
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