Pumpkin Patch Punch Batch
Un cocktail festivo autunnale con sapori di spezie di zucca, rum e sidro di mele. Questa ricetta per grandi quantità crea una bevanda congelata cremosa e morbida, perfetta per feste di Halloween e incontri autunnali.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2 tazzeSpiced rumAcquista
- 1.5 tazzePumpkin pureeAcquista
- 1 tazzaPanna pesanteAcquista
- 3.4 tazzeRich simple syrup (2:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un grande contenitore per miscelare, sbattere insieme la purea di zucca, lo sciroppo semplice denso e le spezie per torta di zucca fino ad ottenere un composto completamente liscio
- 2
Aggiungere la panna da cucina e l'estratto di vaniglia, sbattere fino a quando è ben amalgamato
- 3
Aggiungere lentamente entrambi i rum continuando a sbattere per evitare che si rappenda
- 4
Aggiungere il sidro di mele, il succo di limone e l'acqua, sbattere fino a completa incorporazione
- 5
Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali grumi
- 6
Assaggiare e regolare la dolcezza o le spezie secondo necessità
- 7
Raffreddare il composto per almeno 2 ore prima di aggiungere alla macchina per bevande congelate
💡 Note del Lotto
Può essere preparato fino a 24 ore in anticipo. Conservare in frigorifero e mescolare bene prima dell'uso. La purea di zucca può depositarsi, quindi mescolare sempre accuratamente prima di servire. Guarnire le singole porzioni con bastoncini di cannella, panna montata o una spolverata di spezie per torta di zucca.
Profilo di Sapore
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