Preakness Batch
Un classico cocktail delle corse di cavalli a base di whiskey di segale, vermouth dolce e Benedictine con un tocco di limone. Questa versione in batch è perfettamente bilanciata per il servizio frozen con dolcezza aggiunta per completare i sapori audaci del whiskey.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 1.5 qtRye WhiskeyAcquista
- 3 tazzeVermut DolceAcquista
- 1.5 tazzeBenedictineAcquista
- 1.5 tazzeSucco di Limone FrescoAcquista
- 3 tazzeSimple syrup (1:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Unire whiskey di segale, vermouth dolce e Benedictine in un contenitore per miscelazione capiente
- 2
Aggiungere succo di limone fresco e sciroppo semplice
- 3
Aggiungere acqua per ottenere la diluizione appropriata per il servizio frozen
- 4
Mescolare accuratamente per combinare tutti gli ingredienti
- 5
Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali residui di polpa
- 6
Raffreddare completamente il composto prima di aggiungerlo alla macchina per bevande frozen
- 7
Testare la consistenza e regolare la dolcezza se necessario prima del servizio
💡 Note del Lotto
Questa ricetta aumenta significativamente la dolcezza rispetto alla versione classica per funzionare correttamente nelle macchine per bevande frozen. Il Benedictine fornisce complessità mentre lo sciroppo semplice aggiunto assicura la consistenza di congelamento appropriata. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
Profilo di Sapore
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