Negroni Batch
Una variante frozen del classico aperitivo italiano, che bilancia gin, Campari e vermouth dolce in perfetta armonia. Questa versione batch trasforma il tradizionale cocktail mescolato in un rinfrescante trattamento frozen perfetto per intrattenere.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2 tazzeSciroppo SempliceAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Combinare gin, Campari e vermouth dolce in un grande contenitore per miscelare
- 2
Aggiungere lo sciroppo semplice e mescolare accuratamente per integrare tutti gli ingredienti
- 3
Aggiungere acqua per raggiungere la diluizione corretta e il livello Brix per il servizio frozen
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario con sciroppo semplice aggiuntivo
- 5
Filtrare il composto attraverso una maglia fine per rimuovere eventuali sedimenti
- 6
Versare nel serbatoio della macchina per bevande frozen
💡 Note del Lotto
Questa ricetta aggiunge sciroppo semplice e acqua per raggiungere il livello Brix appropriato per il servizio frozen mantenendo il classico profilo aromatico del Negroni. Il composto può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni prima del servizio.
Profilo di Sapore
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