Martinez Batch
Un cocktail classico a base di gin con vermouth dolce e liquore maraschino, trasformato in una delizia ghiacciata e morbida. Questa elegante versione batch mantiene il sofisticato profilo botanico aggiungendo una rinfrescante consistenza ghiacciata perfetta per eventi di alta classe.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 3 tazzeVermut DolceAcquista
- 2 tazzeLiquore MaraschinoAcquista
- 3 tazzeSciroppo SempliceAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un grande recipiente per miscelare, unire Old Tom gin, vermouth dolce e liquore maraschino
- 2
Aggiungere orange bitters e sciroppo di zucchero, mescolando delicatamente per integrare
- 3
Aggiungere acqua gradualmente mescolando per raggiungere la diluizione appropriata per il servizio ghiacciato
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario - la miscela dovrebbe essere ben bilanciata ma leggermente più dolce rispetto al servizio liscio
- 5
Filtrare la miscela attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali sedimenti
- 6
Trasferire in contenitori ermetici e raffreddare accuratamente prima di aggiungere alla macchina per bevande ghiacciate
💡 Note del Lotto
Questo Martinez batch può essere conservato in frigorifero fino a 1 settimana. La complessità botanica dell'Old Tom gin risalta anche quando ghiacciato. Testare il sapore del batch prima di congelare - dovrebbe essere leggermente più dolce di quanto preferireste liscio, poiché il congelamento attenuerà la percezione della dolcezza.
Profilo di Sapore
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