Derby Cocktail Batch
Un cocktail classico a base di bourbon con vermouth dolce e agrumi freschi, calibrato per il servizio frozen. Questo batch sofisticato porta il fascino del Sud a ogni festa con il suo profilo morbido e rinfrescante, perfetto per le riunioni estive.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 1.5 qtBourbon WhiskeyAcquista
- 3 tazzeVermut DolceAcquista
- 1.5 tazzeSucco di Limone FrescoAcquista
- 3 tazzeSimple syrup (1:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Unire il bourbon whiskey e il vermouth dolce in un contenitore grande o in una brocca
- 2
Aggiungere il succo di limone appena spremuto e filtrato
- 3
Versare lo sciroppo semplice e mescolare accuratamente
- 4
Aggiungere acqua per ottenere la diluizione corretta e il livello Brix per il servizio frozen
- 5
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo
- 6
Assaggiare e regolare dolcezza o acidità secondo necessità
- 7
Raffreddare completamente il composto prima di aggiungerlo alla macchina per bevande frozen
💡 Note del Lotto
Questa ricetta può essere preparata fino a 24 ore in anticipo e conservata in frigorifero. La combinazione di bourbon e vermouth crea una base sofisticata che si congela magnificamente. Assicurarsi che tutti gli agrumi siano appena spremuti e filtrati per evitare che la polpa intasi la macchina.
Profilo di Sapore
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