Brooklyn Cocktail Batch
Una versione sofisticata in formato batch del classico Brooklyn cocktail con rye whiskey, vermouth secco e liquore al maraschino. Questo adattamento frozen aggiunge sciroppo semplice per ottenere la consistenza appropriata mantenendo il carattere elegante del cocktail.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 1.5 qtRye WhiskeyAcquista
- 3 tazzeVermouth DryAcquista
- 1.5 tazzeLiquore MaraschinoAcquista
- 3.9 tazzeSimple syrup (1:1)Acquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
Unire rye whiskey, vermouth secco e liquore al maraschino in un contenitore da miscelazione grande
- 2
Aggiungere Amer Picon o orange bitters e sciroppo semplice
- 3
Aggiungere acqua per ottenere la diluizione appropriata per il servizio frozen
- 4
Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente per assicurare una completa integrazione
- 5
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario con sciroppo semplice aggiuntivo
- 6
Raffreddare completamente il composto prima di aggiungerlo alla macchina per bevande frozen
- 7
Filtrare attraverso un colino a maglia fine per rimuovere eventuali residui
💡 Note del Lotto
Questo cocktail sofisticato beneficia di ingredienti di qualità. Se Amer Picon non è disponibile, sostituire con Bigallet China-China o usare orange bitters con un tocco di liquore all'arancia. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Lo sciroppo semplice e l'acqua aggiunti assicurano una consistenza di congelamento appropriata mantenendo il carattere del cocktail.
Profilo di Sapore
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