Bijou Cocktail Batch
Un'elegante adattamento frozen del classico cocktail Bijou, che unisce gin, Green Chartreuse e vermouth dolce in un sofisticato drink alle erbe. Questa versione batch trasforma il classico cocktail mescolato in un rinfrescante cocktail frozen perfetto per eventi raffinati.
🧊 Metriche del Lotto Ghiacciato
Verificare con rifrattometro →L'alcol influenzerà la temperatura di congelamento. Più alcol c'è nella ricetta, più tempo ci vorrà per congelare e il risultato finale potrebbe cambiare. Pre-raffreddare sempre il lotto in anticipo.
Questa è una stima. Verificare sempre con un rifrattometro prima di versare nella macchina.
📝 Ingredienti
Current batch: 1 gal
Rende circa: 1 gal
- 2.6 tazzeGreen ChartreuseAcquista
- 2.6 tazzeVermut DolceAcquista
- 2 tazzeSciroppo SempliceAcquista
- 1.3 tazzeSucco di Limone FrescoAcquista
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un grande contenitore da mixing, unire gin, Green Chartreuse e vermouth dolce
- 2
Aggiungere sciroppo semplice e succo di limone fresco, mescolando per incorporare
- 3
Aggiungere gradualmente acqua mescolando per raggiungere la consistenza appropriata
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario - il Chartreuse fornisce dolcezza naturale ma ulteriore sciroppo semplice assicura il Brix corretto
- 5
Filtrare il composto attraverso un colino fine per rimuovere eventuali residui di polpa
- 6
Raffreddare accuratamente il composto prima di aggiungerlo alla macchina per bevande frozen
- 7
Conservare coperto e refrigerato fino al momento di servire
💡 Note del Lotto
Il Green Chartreuse fornisce complessità erbacea naturale e una certa dolcezza. Il succo di limone fresco ravviva i ricchi sapori alle erbe. Preparare il composto almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi. Può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.
Profilo di Sapore
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