Gimlet

Le Gimlet a un profil de saveur citrusy, refreshing, sweet. Le Gimlet était à l'origine préparé avec du sirop de citron vert Rose's et servi aux officiers de la Marine britannique pour prévenir le scorbut. La version moderne utilise du jus de citron vert frais et du sirop simple pour une boisson plus nette et plus vive. Raymond Chandler l'a immortalisé dans The Long Goodbye : « Un vrai gimlet, c'est moitié gin et moitié jus de citron vert Rose's et rien d'autre. » La version d'aujourd'hui est encore meilleure.

Un Gimlet nécessite 4 ingrédients : London Dry Gin, Jus de Lime Frais, Sirop de sucre, Quart de lime.

Un Gimlet prend environ 3 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Gimlet est traditionnellement servi dans un Coupe, garni de Rondelle de citron vert.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Gimlet en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

L'histoire des origines du Gimlet commence au XVIIIe siècle dans la Marine royale britannique, où il servait un objectif médical vital plutôt que le simple plaisir. Le chirurgien naval Contre-amiral Sir Thomas Gimlette est souvent crédité de la création de ce cocktail comme moyen d'encourager les marins à consommer leur ration quotidienne de jus de citron vert, essentiel pour prévenir le scorbut lors de longs voyages. En mélangeant le citron vert acidulé avec du gin et finalement le sirop de citron vert Rose's (inventé en 1867), le médicament devenait beaucoup plus agréable au goût. Le cocktail a gagné sa réputation romantique grâce au roman de Raymond Chandler de 1953 « The Long Goodbye », où le détective Philip Marlowe insistait avec célébrité qu'« un vrai gimlet, c'est moitié gin et moitié jus de citron vert Rose's et rien d'autre. » Cette approbation littéraire a cimenté la place du Gimlet dans la culture cocktail. Cependant, le mouvement moderne de la cocktail artisanale a révolutionné la boisson en remplaçant le sirop artificiellement sucré par du jus de citron vert frais et du sirop simple, créant un cocktail plus équilibré et vibrant qui met mieux en valeur un gin de qualité tout en conservant le caractère essentiel de la boisson.