Old Cuban

El Old Cuban tiene un perfil de sabor herbaceous, citrusy, effervescent, complex, refreshing. Un sofisticado giro al clásico Mojito que eleva la combinación de ron y menta con ron añejo y vino espumoso. Este elegante cóctel equilibra la terrosidad de la menta machacada con la riqueza del ron añejo y la efervescencia del champán.

Un Old Cuban requiere 6 ingredientes: Ron Añejo, Jugo de Lima Fresco, Jarabe Simple, hojas de menta fresca, Angostura Bitters, Champagne.

Un Old Cuban tarda aproximadamente 5 minutos en prepararse y se considera de dificultad medium.

Un Old Cuban se sirve tradicionalmente en un coupe, decorado con Ramita de menta fresca.

Sí, puedes hacer una versión sin alcohol del Old Cuban sustituyendo los licores con alternativas sin alcohol como seedlip, destilados sin alcohol o jarabes y jugos aromatizados que imiten el perfil de sabor original.

El Old Cuban fue creado por Audrey Saunders, la bartender pionera detrás del legendario Pegu Club de Nueva York, a principios de los años 2000. Saunders, conocida por su enfoque meticuloso en la creación de cócteles y su habilidad para reimaginar clásicos, desarrolló esta bebida como una versión elevada del Mojito. La inspiración vino de su deseo de crear algo más sustancial y complejo que el tradicional highball cubano mientras mantenía su carácter esencial. La sustitución del ron blanco por ron añejo añade profundidad y complejidad, mientras que el champán reemplaza al agua con gas para aportar elegancia y celebración a cada sorbo. La bebida rápidamente se convirtió en una especialidad del Pegu Club y ayudó a establecer a Saunders como una de las bartenders más influyentes del renacimiento moderno de la coctelería. El Old Cuban representa un ejemplo perfecto de cómo los bartenders contemporáneos pueden honrar la tradición mientras empujan los límites, creando algo que se siente tanto familiar como completamente nuevo.