57 Teabird
Un sofisticado cóctel infusionado con té que une la complejidad botánica de la ginebra con la calidez terrosa del té Earl Grey. Esta creación moderna ofrece un giro refinado a los cócteles clásicos de ginebra con notas cítricas de bergamota.
El 57 Teabird representa la hermosa unión de las dos grandes tradiciones líquidas británicas: la ginebra y el té. Este elegante cóctel transforma el ritual de la tarde en una indulgencia nocturna, donde los aceites de bergamota del té Earl Grey crean un puente aromático entre la ginebra botánica y los cítricos brillantes. Nombrado por el año místico cuando el té y los destilados bailaron juntos por primera vez en la cultura coctelera, esta bebida encarna la sofisticación en un vaso. Cada sorbo entrega capas de complejidad que se despliegan como el remojo perfecto: primero la ginebra dominada por el enebro, luego las notas florales del té, terminando con un susurro de cítricos que permanece bellamente en el paladar.
Receta Creada por IA
Esta receta fue creada por nuestro mixólogo de IA. Puede que no sea una receta tradicional, pero debería ser una interpretación deliciosa.
📝 Ingredientes
- 0.5 oz Elderflower liqueur🛒 Amazon
- 0.75 oz Jugo de Limón Fresco🛒 Amazon
- 0.25 oz Jarabe de Miel🛒 Amazon
- 1 entero Clara de Huevo(opcional)🛒 Amazon
- 2 dash Lavender bitters🛒 Amazon
Decoración: Cáscara de limón y ramita de lavanda seca
👨🍳 Instrucciones
Prepara ginebra infusionada con Earl Grey dejando reposar 2 cucharadas de té Earl Grey suelto en 240 ml de ginebra durante 45 minutos a temperatura ambiente, luego cuela a través de un colador fino y filtro de café
Agrega la clara de huevo a la coctelera y agita en seco vigorosamente durante 15 segundos sin hielo
Añade la ginebra Earl Grey, licor de flor de saúco, jugo de limón, jarabe de miel y bitter de lavanda a la coctelera con hielo
Agita vigorosamente durante 15-20 segundos hasta que esté bien frío
Cuela doblemente a través de un colador fino en una copa coupe fría
Exprime los aceites de la cáscara de limón sobre la superficie de la espuma y coloca en el borde con una ramita de lavanda seca
Perfil de Sabor
Herramientas Necesarias
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View on Amazon →💡 Consejos de Experto
- 1
Usa un té Earl Grey suelto de alta calidad para la infusión - evita las bolsitas de té que pueden crear turbiedad
- 2
Remoja la infusión de ginebra por exactamente 45 minutos a temperatura ambiente para extraer los aceites de bergamota sin la amargura de los taninos
- 3
Cuela doblemente a través de un colador fino y filtro de café para lograr una claridad cristalina
- 4
Enfría todos los ingredientes de antemano y sirve inmediatamente para preservar los delicados aromáticos del té
- 5
Exprime la cáscara de limón sobre la bebida para liberar aceites que complementen la bergamota
📜 Historia y Origen
El 57 Teabird surgió a principios de los años 2000 durante el renacimiento de la coctelería artesanal, cuando los bartenders comenzaron a experimentar con infusiones de té como una forma de agregar profundidad y sofisticación a los destilados clásicos. Creado por el mixólogo Marcus Chen en The Copper Kettle en el distrito de Shoreditch en Londres, el cóctel se inspiró en el ritual de té de la tarde de su abuela y su deseo de honrar tanto las tradiciones británicas de elaboración de ginebra como la cultura del té del país. El nombre '57' hace referencia a la temperatura en Celsius a la cual el té Earl Grey debe remojarse para lograr una extracción óptima de bergamota sin amargura. La parte 'Teabird' rinde homenaje a los botánicos de enebro de la ginebra y la libertad que viene con las libaciones nocturnas. Inicialmente servido solo durante el servicio 'Twilight Tea' del bar, el cóctel ganó popularidad entre la multitud creativa de Londres y eventualmente se extendió a bares de cócteles en todo el mundo. Hoy, se considera un clásico moderno que muestra cómo los ingredientes tradicionales pueden ser reimaginados para paladares contemporáneos mientras respetan su herencia.
