Ponche de Calabaza Lote Grande
Un cóctel festivo de otoño con sabores de especias de calabaza con ron y sidra de manzana. Esta receta de lote grande crea una bebida helada suave y cremosa perfecta para fiestas de Halloween y reuniones de otoño.
🧊 Métricas de Lote Congelado
Verificar con refractómetro →El alcohol afectará la temperatura de congelación. Cuanto más alcohol tenga la receta, más tardará en congelar y puede cambiar el resultado final. Siempre pre-enfríe el lote con anticipación.
Esta es una estimación. Siempre verifique con un refractómetro antes de verter en su máquina.
📝 Ingredientes
Current batch: 1 gal
Rinde aproximadamente: 1 gal
- 3 tazasRon OscuroComprar
- 2 tazasSpiced rumComprar
- 1.5 tazasPumpkin pureeComprar
- 3.4 tazasRich simple syrup (2:1)Comprar
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un recipiente grande para mezclar, bate el puré de calabaza, el jarabe simple espeso y las especias para pastel de calabaza hasta que esté completamente suave
- 2
Añade la crema espesa y el extracto de vainilla, bate hasta que esté bien combinado
- 3
Añade lentamente ambos rones mientras bates para evitar que se corte
- 4
Agrega la sidra de manzana, el jugo de limón y el agua, bate hasta que esté completamente incorporado
- 5
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar grumos
- 6
Prueba y ajusta el dulzor o las especias según sea necesario
- 7
Enfría la mezcla por al menos 2 horas antes de añadir a la máquina de bebidas heladas
💡 Notas del Lote
Puede prepararse hasta 24 horas con anticipación. Almacenar refrigerado y revolver bien antes de usar. El puré de calabaza puede asentarse, así que siempre mezcla bien antes de servir. Decora las porciones individuales con palitos de canela, crema batida o una pizca de especias para pastel de calabaza.
Perfil de Sabor
Equipment Disclaimer
MixologyRecipe.com provides estimated Brix values, ABV estimates, and batch recipes for informational and entertainment purposes only. These estimates are approximations based on standard ingredient profiles and may not reflect the actual sugar content, alcohol content, density, or chemical composition of your specific ingredients, brands, or preparation methods.
MixologyRecipe.com strongly recommends verifying Brix levels with a properly calibrated refractometer before adding any mixture to a frozen drink machine, beverage dispenser, or similar equipment. Failure to verify Brix and alcohol levels may result in equipment malfunction, damage, or failure.
MixologyRecipe.com, its owners, operators, contributors, and affiliates are not responsible for any damage to equipment — including but not limited to commercial frozen drink machines, countertop frozen beverage makers, blenders, dispensers, or any other appliance — arising from the use of recipes, Brix estimates, ABV estimates, batch scaling calculations, or any other guidance provided on this website.
MixologyRecipe.com is not responsible for any personal injury, property damage, or financial loss resulting from the preparation, storage, or service of batched cocktails or frozen beverages based on content from this site.
Users are solely responsible for following their equipment manufacturer's operating guidelines, including but not limited to recommended Brix ranges, maximum alcohol content, cleaning procedures, and capacity limits.
Drink responsibly. Cocktail recipes on this site contain alcohol. You must be of legal drinking age in your jurisdiction to prepare and consume these beverages. Never drink and drive.
This disclaimer is subject to update. By using MixologyRecipe.com, you acknowledge and accept these terms. For questions, contact [email protected].