57 Teabird
Ein raffinierter Cocktail mit Tee-Infusion, der die botanische Komplexität von Gin mit der erdigen Wärme von Earl Grey Tee verbindet. Diese moderne Kreation bietet eine elegante Variante klassischer Gin-Cocktails mit zitrusigen Bergamotte-Noten.
Der 57 Teabird verkörpert die wunderbare Verbindung von Großbritanniens zwei größten flüssigen Traditionen: Gin und Tee. Dieser elegante Cocktail verwandelt das Nachmittagsritual in einen Abendgenuss, bei dem die Bergamotte-Öle des Earl Grey Tees eine aromatische Brücke zwischen botanischem Gin und hellen Zitrusnoten bilden. Benannt nach dem mystischen Jahr, als Tee und Spirituosen erstmals in der Cocktailkultur miteinander tanzten, verkörpert dieses Getränk Raffinesse im Glas. Jeder Schluck liefert Komplexitätsschichten, die sich wie der perfekte Aufguss entfalten—zuerst der wacholderbetonete Gin, dann die blumigen Teenoten, abschließend mit einem Hauch von Zitrus, der wunderschön am Gaumen verweilt.
KI-Kreiertes Rezept
Dieses Rezept wurde von unserem KI-Mixologen erstellt. Es ist möglicherweise kein traditionelles Rezept, sollte aber eine köstliche Interpretation sein.
📝 Zutaten
- 0.5 oz Elderflower liqueur🛒 Amazon
- 0.75 oz Frischer Zitronensaft🛒 Amazon
- 0.25 oz Honigsirup🛒 Amazon
- 2 Spritzer Lavender bitters🛒 Amazon
Garnitur: Zitronenzeste und getrockneter Lavendelzweig
👨🍳 Anleitung
Earl Grey-infundierten Gin zubereiten, indem 2 Esslöffel loser Earl Grey Tee 45 Minuten bei Raumtemperatur in 240 ml Gin ziehen lässt, dann durch feines Sieb und Kaffeefilter abseihen
Eiweiß in Shaker geben und 15 Sekunden kräftig ohne Eis trocken schütteln
Earl Grey Gin, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, Honigsirup und Lavendel-Bitter mit Eis in den Shaker geben
15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis gut gekühlt
Doppelt durch feines Sieb in gekühltes Coupe-Glas abseihen
Zitronenzeste über die Schaumoberfläche ausdrücken und mit getrocknetem Lavendelzweig am Glasrand platzieren
Geschmacksprofil
Benötigte Werkzeuge
Jigger
View on Amazon →
Cocktail Shaker (Boston)
View on Amazon →
OXO SteeL Cocktail Strainer (Hawthorne)
View on Amazon →
Feinmaschiges Sieb
View on Amazon →
Zestenschneider/Schäler
View on Amazon →
Zitruspresse
View on Amazon →
Coupe-Gläser Set
View on Amazon →💡 Profi-Tipps
- 1
Verwenden Sie hochwertigen losen Earl Grey Tee für die Infusion - vermeiden Sie Teebeutel, die Trübungen verursachen können
- 2
Lassen Sie die Gin-Infusion genau 45 Minuten bei Raumtemperatur ziehen, um Bergamotte-Öle zu extrahieren ohne Tannin-Bitterkeit
- 3
Doppelt durch feines Sieb und Kaffeefilter abseihen für kristalline Klarheit
- 4
Alle Zutaten vorher kühlen und sofort servieren, um die zarten Tee-Aromen zu bewahren
- 5
Zitronenzeste über das Getränk ausdrücken, um Öle freizusetzen, die die Bergamotte ergänzen
📜 Geschichte und Ursprung
Der 57 Teabird entstand in den frühen 2000er Jahren während der Craft-Cocktail-Renaissance, als Barkeeper begannen, mit Tee-Infusionen zu experimentieren, um klassischen Spirituosen Tiefe und Raffinesse zu verleihen. Kreiert von Mixologe Marcus Chen im The Copper Kettle im Londoner Stadtteil Shoreditch, wurde der Cocktail von seiner Großmutters Nachmittagstee-Ritual und seinem Wunsch inspiriert, sowohl die britischen Gin-Traditionen als auch die Teekultur des Landes zu ehren. Die Bezeichnung '57' bezieht sich auf die Temperatur in Celsius, bei der Earl Grey Tee ziehen sollte, um eine optimale Bergamotte-Extraktion ohne Bitterkeit zu erreichen. Der 'Teabird'-Teil würdigt die Wacholder-Botanicals des Gins und die Freiheit, die mit abendlichen Genüssen einhergeht. Ursprünglich nur während des 'Twilight Tea'-Service der Bar serviert, gewann der Cocktail bei Londons kreativer Szene an Popularität und verbreitete sich schließlich in Cocktailbars weltweit. Heute gilt er als moderner Klassiker, der zeigt, wie traditionelle Zutaten für zeitgenössische Gaumen neu interpretiert werden können, während ihr Erbe respektiert wird.
