Lote de Brandy Milk Punch
Un clásico cremoso y especiado de Nueva Orleans adaptado para servicio congelado. Este cóctel rico e indulgente combina brandy suave con leche entera, vainilla y especias cálidas para crear una bebida congelada similar a un postre. Perfecto para fiestas navideñas u ocasiones especiales.
🧊 Métricas de Lote Congelado
Verificar con refractómetro →El alcohol afectará la temperatura de congelación. Cuanto más alcohol tenga la receta, más tardará en congelar y puede cambiar el resultado final. Siempre pre-enfríe el lote con anticipación.
Esta es una estimación. Siempre verifique con un refractómetro antes de verter en su máquina.
📝 Ingredientes
Current batch: 1 gal
Rinde aproximadamente: 1 gal
- 1.5 qtWhole milkComprar
- 2 tazasCrema de leche espesaComprar
- 2.5 tazasRich simple syrup (2:1)Comprar
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un recipiente de mezcla grande, combina el jarabe simple rico y el extracto de vainilla, batiendo hasta que esté completamente incorporado
- 2
Agrega lentamente la leche entera y la crema espesa mientras bates continuamente para prevenir el cuajado
- 3
Añade el brandy gradualmente mientras continúas batiendo, asegurando una integración suave
- 4
Agrega agua para alcanzar la consistencia adecuada para la operación de la máquina congeladora
- 5
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier grumo
- 6
Enfría la mezcla en el refrigerador por al menos 2 horas antes de añadir a la máquina de bebidas congeladas
- 7
Vierte en la máquina de bebidas congeladas y procesa según las instrucciones de la máquina
💡 Notas del Lote
Mantén todos los ingredientes bien fríos antes de mezclar para prevenir la separación. La mezcla se puede hacer hasta 24 horas por adelantado y almacenar refrigerada. Cuela bien antes de usar en la máquina para asegurar un funcionamiento suave.
Perfil de Sabor
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