Bloody Mary

O Bloody Mary tem um perfil de sabor savory, spicy, umami, tangy. Um coquetel saboroso e picante para brunch que combina vodka com suco de tomate e uma mistura complexa de temperos. Este clássico remédio para ressaca é marcante, rico em umami e infinitamente personalizável com guarnições.

Um Bloody Mary requer 11 ingredientes: Vodka, Suco de Tomate, Molho Worcestershire, molho Tabasco, Suco de Limão Fresco, Sal de aipo, Pimenta-do-reino moída na hora, Raiz-forte preparada, Talo de aipo, Fatia de Lima, Azeitona em conserva.

Um Bloody Mary leva cerca de 3 minutos para preparar e é considerado de dificuldade easy.

Um Bloody Mary é tradicionalmente servido em um highball, decorado com talo de aipo, fatia de limão e azeitona em conserva.

Sim, você pode fazer uma versão mocktail do Bloody Mary substituindo os destilados por alternativas sem álcool, como seedlip, destilados não alcoólicos ou xaropes e sucos aromatizados que imitam o perfil de sabor original.

A história de origem do Bloody Mary é tão complexa e estratificada quanto a própria bebida, com múltiplos bartenders reivindicando crédito por este ícone do brunch. O relato mais amplamente aceito aponta para Fernand Petiot no Harry's Bar em Paris durante os anos 1920, onde expatriados americanos se reuniam durante a Proibição. Petiot supostamente misturou partes iguais de vodka e suco de tomate, criando uma combinação simples mas revolucionária. A bebida ganhou seu nome memorável seja da Rainha Maria I da Inglaterra (conhecida como 'Bloody Mary') ou de uma cliente chamada Mary que frequentava o estabelecimento. Quando Petiot se mudou para o St. Regis Hotel em Nova York em 1934, ele refinou a receita adicionando molho Worcestershire, suco de limão, pimenta caiena e sal, transformando-a no coquetel complexo que conhecemos hoje. O Bloody Mary realmente floresceu na América pós-Proibição, tornando-se sinônimo da cultura do brunch e da recuperação de fim de semana. Sua reputação como remédio para ressaca—seja cientificamente válida ou não—cimentou seu lugar na tradição dos coquetéis, enquanto seu potencial infinito de personalização o tornou uma tela para a criatividade dos bartenders em todo o mundo.