Winter Negroni

Le Winter Negroni a un profil de saveur bitter, sweet, spicy, citrusy, herbal. Une variation saisonnière du classique apéritif italien qui embrasse la chaleur des épices hivernales. Cette variation sophistiquée maintient l'équilibre amère-sucré de l'original tout en ajoutant une profondeur aromatique grâce à la cannelle et à l'orange.

Un Winter Negroni nécessite 7 ingrédients : Gin, Vermouth Doux, Campari, Sirop de cannelle, Orange Bitters, Zeste d'orange, Bâton de cannelle.

Un Winter Negroni prend environ 3 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Winter Negroni est traditionnellement servi dans un rocks, garni de Zeste d'orange et bâton de cannelle.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Winter Negroni en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Winter Negroni a émergé de l'obsession du mouvement moderne de cocktails artisanaux pour les adaptations saisonnières de recettes classiques. Alors que le Negroni original est né à Florence en 1919 quand le Comte Camillo Negroni a demandé au barman Fosco Scarselli de renforcer son Americano avec du gin, cette variation hivernale reflète l'approche contemporaine du barman qui consiste à respecter la tradition tout en embrassant la créativité. Le concept a gagné en popularité dans les bars à cocktails haut de gamme des villes au climat froid comme New York, Chicago et Londres durant les années 2010, où les barmen cherchaient à rendre le Negroni, traditionnellement orienté été, plus attrayant pendant les mois plus froids. L'ajout d'épices réchauffantes comme la cannelle et l'incorporation d'alcools vieillis ou de variations épicées sont devenues des façons populaires d'hiverner la boisson. Certains barmen attribuent cette tendance à la popularité croissante des Negronis vieillis en fût et à l'évolution naturelle vers l'incorporation d'ingrédients saisonniers. Aujourd'hui, le Winter Negroni représente la philosophie du mouvement de cocktails artisanaux de boissons saisonnières, où les cocktails sont adaptés pour compléter à la fois le temps et l'humeur émotionnelle de différentes périodes de l'année.