Sangrita Shot

Le Sangrita Shot a un profil de saveur spicy, tangy, savory, citrusy, umami. Un shot d'accompagnement mexicain vibrant avec un mélange épicé-sucré de tomate et d'agrumes traditionnellement servi avec la tequila. Ce compagnon sans alcool rehausse la saveur de l'eau-de-vie d'agave avec son mélange complexe de piquant, d'acidité et d'umami.

Un Sangrita Shot nécessite 9 ingrédients : Jus de Tomate, Jus d'orange frais, Jus de Lime Frais, Hot sauce (Tabasco or Valentina), sauce Worcestershire, Sea salt, Poivre noir, Chili powder, Quart de lime.

Un Sangrita Shot prend environ 5 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Sangrita Shot est traditionnellement servi dans un verre à shot, garni de Rebord de poudre de piment et quartier de citron vert.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Sangrita Shot en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

La sangrita est née dans les années 1920 à Chapala, Jalisco, Mexique, spécifiquement dans la cantina de Doña María Antonia Gómez. Le nom signifie littéralement 'petit sang' en espagnol, faisant référence à sa couleur rouge distinctive. La légende raconte que Doña María créa cette concoction comme l'accompagnement parfait à la tequila de son mari, combinant les ingrédients locaux de tomates, oranges, citrons verts et piments qui étaient abondants dans la région. La boisson gagna rapidement en popularité dans tout le Jalisco et devint partie intégrante de la culture tequila. L'étiquette mexicaine traditionnelle demande d'alterner les gorgées de tequila et de sangrita, ne jamais les mélanger ensemble. Au fil des décennies, les recettes de sangrita ont évolué régionalement, avec certaines versions incorporant du jus de grenade, de la grenadine ou différentes variétés de piments. La boisson gagna une reconnaissance internationale lorsque la popularité de la tequila se répandit mondialement, bien que de nombreux bars en dehors du Mexique servent des versions simplifiées. Aujourd'hui, la sangrita est considérée comme essentielle pour une dégustation appropriée de tequila, avec des marques de tequila premium recommandant souvent des recettes spécifiques de sangrita pour compléter leurs eaux-de-vie. L'authenticité de la sangrita reste un point de fierté dans la culture mexicaine de consommation.