Lion's Tail

Le Lion's Tail a un profil de saveur spicy, citrusy, sweet, warming. Un cocktail au bourbon audacieux et épicé qui combine la chaleur du dram de piment de la Jamaïque avec la fraîcheur du jus de citron vert et la douceur du sirop simple. Ce classique oublié du début du 20ème siècle offre un équilibre parfait entre sucré, acide et épicé.

Un Lion's Tail nécessite 4 ingrédients : Whiskey Bourbon, Allspice dram, Jus de Lime Frais, Sirop de sucre.

Un Lion's Tail prend environ 3 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Lion's Tail est traditionnellement servi dans un coupe, garni de rondelle de citron vert.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Lion's Tail en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Lion's Tail est apparu pour la première fois dans l'édition de 1937 du Café Royal Cocktail Book, bien qu'il ait probablement existé dans les bars américains plusieurs années plus tôt. Créé pendant l'apogée de la renaissance créative des cocktails de la Prohibition, cette boisson représente la fascination de l'époque pour les ingrédients exotiques et les combinaisons de saveurs complexes. Le nom du cocktail ferait référence à la couleur dorée de la boisson et à son coup de fouet ardent, tout comme la présence puissante d'un lion. Le dram de piment de la Jamaïque, l'arme secrète du cocktail, était originellement produit en Jamaïque et devint populaire dans les bars américains durant les années 1920 et 1930. Le Lion's Tail disparut de la plupart des cartes de bars pendant l'âge sombre de la mixologie du milieu du 20ème siècle, quand les boissons plus simples dominaient. Il connut une renaissance lors du renouveau des cocktails artisanaux des années 2000, défendu par des barmen comme Ted Haigh et d'autres historiens des cocktails qui reconnurent son équilibre brillant. Aujourd'hui, il est considéré comme un classique moderne qui montre comment les barmen d'avant la Prohibition maîtrisaient parfaitement la combinaison du whiskey américain avec les épices caribéennes.