Golden Fizz

Le Golden Fizz a un profil de saveur citrusy, creamy, bright, smooth, effervescent. Une variation luxueuse du classique Gin Fizz, sublimée par l'ajout de jaune d'œuf pour une couleur dorée riche et une texture veloutée. Ce cocktail effervescent combine des agrumes vifs avec un gin lisse et une richesse crémeuse.

Un Golden Fizz nécessite 7 ingrédients : Gin, Jus de Citron Frais, Sirop de sucre, Egg yolk, Eau de Seltz, Rondelle de citron, Cerise Marasquin.

Un Golden Fizz prend environ 5 minutes à préparer et est considéré de difficulté medium.

Un Golden Fizz est traditionnellement servi dans un collins, garni de Rondelle de citron et cerise marasquin.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Golden Fizz en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Golden Fizz émergea au début des années 1900 pendant l'âge d'or de la culture cocktail américaine, spécifiquement au sein de la famille des fizz qui dominait les bars de la Nouvelle-Orléans. Bien que le Gin Fizz de base remonte aux années 1870, les barmen créatifs commencèrent à expérimenter avec des ajouts d'œuf vers 1900-1910. Le Golden Fizz utilise uniquement le jaune d'œuf (contrairement au Silver Fizz qui utilise le blanc d'œuf, ou au Royal Fizz qui utilise l'œuf entier). Cette variation était particulièrement populaire dans les bars d'hôtels haut de gamme de la Nouvelle-Orléans à New York, où les barmen se targuaient de créer des variations de plus en plus sophistiquées de boissons populaires. Le cocktail représentait la philosophie américaine du bartending consistant à prendre des techniques européennes classiques et y ajouter leur propre flair. Dans les années 1920, il était devenu un symbole de la culture de boisson raffinée, souvent servi au brunch ou comme rafraîchissement de l'après-midi dans les grands halls d'hôtels.