Caesar

Le Caesar a un profil de saveur savory, umami, spicy, tangy, refreshing. Le cocktail salé emblématique du Canada à base de vodka, de jus Clamato et d'un rebord distinctif de sel de céleri. Cette boisson riche en umami est garnie de céleri et de citron vert, créant un profil de saveur complexe à la fois rafraîchissant et satisfaisant.

Un Caesar nécessite 9 ingrédients : Vodka, Clamato juice, Jus de Lime Frais, sauce Worcestershire, Sauce piquante, Sel de céleri, Quart de lime, Branche de céleri, Pickled bean.

Un Caesar prend environ 3 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Caesar est traditionnellement servi dans un highball, garni de Branche de céleri, quartier de citron vert et haricot mariné.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Caesar en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Caesar est né en 1969 au Calgary Inn en Alberta, Canada, créé par le barman Walter Chell pour célébrer l'ouverture d'un nouveau restaurant italien dans l'hôtel. Chell voulait créer une boisson signature qui complèterait la cuisine italienne, s'inspirant du classique Bloody Mary mais avec une touche distinctement canadienne. L'innovation clé fut l'utilisation du jus Clamato—un mélange de jus de palourde et de tomate qui avait été inventé seulement deux ans plus tôt. Ce qui a commencé comme une spécialité régionale s'est rapidement répandu à travers le Canada, devenant si apprécié qu'il est maintenant consommé plus fréquemment que le Bloody Mary au nord de la frontière. La popularité de la boisson a explosé dans les années 1970 et 1980, les Canadiens consommant plus de 350 millions de Caesar annuellement selon certaines estimations. Le cocktail s'est profondément ancré dans la culture canadienne, souvent servi lors de brunchs, week-ends au chalet et matchs de hockey, représentant une approche uniquement canadienne de la catégorie des cocktails salés.