Black Eyed Susan

Le Black Eyed Susan a un profil de saveur citrusy, sweet, smooth, bright. Un classique vibrant du Maryland qui combine la chaleur douce du bourbon avec des agrumes éclatants et une touche de douceur. Ce cocktail jaune ensoleillé est aussi beau qu'il est délicieux, avec un équilibre parfait entre spiritueux et rafraîchissement.

Un Black Eyed Susan nécessite 7 ingrédients : Whiskey Bourbon, Jus d'orange frais, Jus de Citron Frais, Sirop de sucre, Jus d'ananas, Dark cherry, Orange wheel.

Un Black Eyed Susan prend environ 3 minutes à préparer et est considéré de difficulté easy.

Un Black Eyed Susan est traditionnellement servi dans un rocks, garni de Cerise noire et rondelle d'orange.

Oui, vous pouvez préparer une version mocktail du Black Eyed Susan en remplaçant les spiritueux par des alternatives sans alcool comme le seedlip, des distillats sans alcool ou des sirops et jus aromatisés qui imitent le profil de saveur original.

Le Black Eyed Susan a gagné sa place dans l'histoire des cocktails grâce à son association avec les Preakness Stakes, le deuxième joyau de la Triple Couronne des courses de chevaux. Nommé d'après la fleur emblématique du Maryland, ce cocktail a été officiellement adopté comme boisson signature du Preakness en 1973, remplaçant le mint julep traditionnel précédent pour créer une identité unique pour l'événement hippique de Baltimore. La création de la boisson est attribuée aux barmans de l'hippodrome de Pimlico, qui voulaient quelque chose de distinctement Maryland qui compléterait le mint julep du Kentucky Derby et le Belmont Breeze des Belmont Stakes. La couleur jaune ensoleillée du cocktail reflète les pétales de la fleur black-eyed Susan, tandis que la garniture de cerise noire représente le centre sombre distinctif de la fleur. Au fil des décennies, la recette a légèrement évolué, avec certaines variations utilisant différentes combinaisons d'agrumes ou agents édulcorants, mais le concept de base du bourbon, des agrumes et de cette garniture signature de cerise est resté constant. Aujourd'hui, il est apprécié non seulement à l'hippodrome mais dans tout le Maryland et au-delà, particulièrement lors des célébrations de printemps et d'été.