Pink Grapefruit Spritz Punch Batch
Un punch glacé rafraîchissant aux agrumes combinant du jus de pamplemousse rose avec de la vodka et une pointe de sureau. Parfait pour les fêtes d'été avec sa couleur rose vive et sa saveur équilibrée aigre-douce. L'élément pétillant se transforme magnifiquement lorsqu'il est congelé en une texture granita.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 1.5 tasseselderflower liqueur (St-Germain)Acheter
- 1.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
- 2 tassesSirop de sucreAcheter
- 2 tassesprosecco or champagneAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner la vodka, le jus de pamplemousse rose, la liqueur de sureau et le jus de citron vert frais
- 2
Ajouter le sirop simple et remuer soigneusement pour assurer une intégration complète
- 3
Ajouter lentement le prosecco en remuant délicatement pour préserver un peu de carbonatation
- 4
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité selon les besoins
- 5
Refroidir complètement le mélange avant de l'ajouter à la machine à boissons glacées
- 6
Verser dans la machine à boissons glacées et faire fonctionner selon les spécifications de la machine
💡 Notes de Lot
Cette recette peut être préparée jusqu'à 4 heures à l'avance, mais ajouter le prosecco juste avant la congélation pour maintenir un peu d'effervescence. Conserver couvert et réfrigéré. Les sucres naturels du jus de pamplemousse aident à obtenir la consistance glacée appropriée.
Profil de Saveur
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