Long Drink Batch
Un cocktail rafraîchissant d'inspiration finlandaise qui combine le gin avec des saveurs acidulées de pamplemousse et de citron vert. Cette version en grande quantité offre l'équilibre parfait entre le gin botanique et la fraîcheur des agrumes, idéale pour un service glacé lors de fêtes.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 2.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
- 3 tassesSimple syrup (1:1)Acheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient, mélanger le gin, le jus de pamplemousse frais et le jus de citron vert frais
- 2
Ajouter le sirop simple et remuer soigneusement pour assurer une répartition uniforme
- 3
Ajouter de l'eau pour atteindre la consistance et le niveau de dilution désirés
- 4
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité selon les besoins
- 5
Refroidir complètement le mélange avant de l'ajouter à la machine à boissons glacées
- 6
Filtrer à travers un tamis fin si de la pulpe est présente
💡 Notes de Lot
Les jus d'agrumes frais sont essentiels pour obtenir la meilleure saveur. Peut être préparé jusqu'à 4 heures à l'avance et conservé au réfrigérateur. L'ajout d'eau aide à obtenir la texture appropriée dans les machines glacées tout en maintenant l'équilibre des saveurs.
Profil de Saveur
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