Liquid Cocaine Batch
Un cocktail glacé intensément énergisant combinant plusieurs spiritueux avec des saveurs tropicales et une pointe de liqueur de café. Cette boisson de fête à haute teneur en alcool offre une texture lisse de granité avec un profil de saveur complexe qui masque sa force considérable.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 2 tassesRhum BlancAcheter
- 1.5 tassesSchnaps de pêcheAcheter
- 1 tasseLiqueur de caféAcheter
- 2 tassesJus de CannebergeAcheter
- 1 tasseJus de citron vertAcheter
- 2.5 tassesSirop de sucreAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner la vodka, le rhum blanc, le schnaps à la pêche et la liqueur de café
- 2
Ajouter le jus d'ananas, le jus de canneberge et le jus de citron vert frais
- 3
Incorporer le sirop simple jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré
- 4
Goûter et ajuster la douceur si nécessaire - le mélange doit être nettement sucré pour une congélation appropriée
- 5
Refroidir soigneusement le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant d'ajouter à la machine à boissons glacées
- 6
Verser dans la machine à boissons glacées et traiter selon les spécifications de la machine
💡 Notes de Lot
Cette recette est intentionnellement sucrée pour atteindre les niveaux de Brix appropriés pour le service glacé. Conserver la portion non utilisée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La haute teneur en alcool signifie qu'il peut falloir plus de temps pour obtenir une consistance de granité appropriée.
Profil de Saveur
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