Lot de Martini Œil
Un martini glacé terrifiant avec de la vodka et de la liqueur de chocolat blanc, garni d'« yeux » de litchi farcis aux olives ou cerises. Parfait pour les fêtes d'Halloween avec son apparence blanche crémeuse et sa présentation macabre.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 3 tassesWhite Chocolate LiqueurAcheter
- 3.8 tassesSirop de sucre à la vanilleAcheter
- 1.5 tassesCrème épaisseAcheter
- 1.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner la vodka et la liqueur de chocolat blanc
- 2
Ajouter le sirop simple à la vanille et la crème épaisse, fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
- 3
Ajouter lentement le jus de citron vert frais en remuant pour éviter la coagulation
- 4
Ajouter l'eau et mélanger soigneusement
- 5
Filtrer le mélange à travers une passoire à mailles fines pour éliminer les grumeaux
- 6
Refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de l'ajouter à la machine à boissons glacées
- 7
Verser dans la machine à boissons glacées et faire fonctionner selon les instructions du fabricant
💡 Notes de Lot
Garder tous les ingrédients bien refroidis avant le mélange. La combinaison crème et jus de citron vert nécessite un mélange délicat pour éviter la séparation. Conserver le lot fini au réfrigérateur et utiliser dans les 24 heures pour une qualité optimale.
Profil de Saveur
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