Tequila🧊 Style GlacéFacileRecette Générée par IA

Paloma Batch

Name: Paloma Batch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Tequila
Ingredients: 32 oz Tequila Blanco; 48 oz Jus de pamplemousse frais; 16 oz Jus de Lime Frais; 31 oz Simple syrup (1:1); 12 oz Water

Une version rafraîchissante en grand volume du cocktail mexicain classique à base de tequila et de pamplemousse. Cette version glacée maintient l'équilibre parfait entre le pamplemousse acidulé et le citron vert avec une pointe de sel. Parfaite pour les fêtes au bord de la piscine et les rassemblements d'été.

Rendement: 1 Gallon (128 oz)

~12 Portions

🧊 Métriques de Lot Glacé

Vérifier avec un réfractomètre →

0Échelle Brix25

15.5

Gèle Solide

Attention

Idéal

Ne Gèlera Pas

Ideal — optimal slushy texture

Brix: 15.5

ABV Est.: 10.0%

Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.

📝 Ingrédients

Unit system:

Batch size:

Custom:

Current batch: 1 gal

Rend environ: 1 gal

👨‍🍳 Instructions

1
Dans un grand récipient de mélange, combinez la tequila blanche et le sirop simple, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé
2
Ajoutez le jus de pamplemousse frais et le jus de citron vert, en mélangeant soigneusement pour assurer une répartition uniforme
3
Ajoutez de l'eau pour ajuster la consistance et atteindre le niveau de Brix approprié pour le service glacé
4
Goûtez et ajustez la douceur ou l'acidité si nécessaire avec du sirop simple ou du jus de citron vert supplémentaire
5
Transférez le mélange dans le réservoir de la machine à boissons glacées et refroidissez pour obtenir une consistance optimale

💡 Notes de Lot

Le jus de pamplemousse frais est essentiel pour obtenir la meilleure saveur - évitez le jus en bouteille si possible. La recette peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et réfrigérée. Bien remuer avant d'ajouter à la machine glacée car les ingrédients peuvent se séparer.

Profil de Saveur

AgrumesRafraîchissantAcidesalty

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