Cosmopolitan Batch
Un cocktail glacé sophistiqué à base de vodka, jus de canneberge et lime fraîche avec une pointe de liqueur d'orange. Cette recette en lot offre la teinte rose classique et l'équilibre aigre-doux qui ont rendu le Cosmo célèbre, parfaitement dimensionnée pour les fêtes.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 3 tassesTriple SecAcheter
- 1.1 qtJus de CannebergeAcheter
- 1.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
- 3.4 tassesSimple Syrup (1:1)Acheter
👨🍳 Instructions
- 1
Combiner la vodka, le triple sec, le jus de canneberge, le jus de lime fraîche et le sirop simple dans un grand récipient de mélange
- 2
Remuer soigneusement pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien intégrés
- 3
Goûter et ajuster la douceur avec du sirop simple supplémentaire si nécessaire
- 4
Filtrer à travers un tamis fin pour enlever toute pulpe ou sédiment
- 5
Refroidir complètement le mélange avant de l'ajouter à la machine à boissons glacées
- 6
Verser dans la machine à boissons glacées et traiter selon les directives du fabricant
💡 Notes de Lot
Cette recette peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et conservée au réfrigérateur. Utiliser du jus de lime fraîche pour la meilleure saveur - le jus de lime en bouteille produira des résultats inférieurs. La belle couleur rose provient naturellement du jus de canneberge.
Profil de Saveur
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