Cold Brew Kahlua Batch
Un cocktail glacé riche et axé sur le café, combinant un concentré de café infusé à froid onctueux avec une liqueur de café et de la vodka à la vanille. Parfait pour les amateurs de café qui veulent une gâterie glacée indulgente avec une douceur équilibrée et une saveur de café audacieuse.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 3 tassesKahlua coffee liqueurAcheter
- 1.5 tassesVodka à la vanilleAcheter
- 2 tassesCrème épaisseAcheter
- 2.5 tassesRich simple syrup (2:1)Acheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner le Kahlua, la vodka à la vanille et l'extrait de vanille
- 2
Ajouter le concentré de café infusé à froid et fouetter vigoureusement pour combiner
- 3
Verser lentement la crème épaisse en fouettant pour éviter la séparation
- 4
Ajouter le sirop simple riche et mélanger jusqu'à incorporation complète
- 5
Ajouter l'eau et bien remuer pour obtenir la consistance appropriée et le niveau Brix
- 6
Goûter et ajuster la douceur si nécessaire
- 7
Transférer dans des contenants hermétiques et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant utilisation
- 8
Verser dans le réservoir de la machine à boissons glacées lorsque prêt à servir
💡 Notes de Lot
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Le mélange peut se séparer légèrement - simplement remuer avant d'ajouter à la machine. Pour de meilleurs résultats, refroidir tous les ingrédients avant le mélange. Peut être préparé 24 heures à l'avance.
Profil de Saveur
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