Cider House Rules Batch
Un cocktail frozen réconfortant inspiré de l'automne qui combine du cidre de pomme avec du bourbon et des épices réchauffantes. Cette recette en lot offre les saveurs douillettes de l'automne dans un format frozen rafraîchissant parfait pour les grandes réceptions.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 2.5 tassesWhiskey BourbonAcheter
- 1.5 qtCidre de pommeAcheter
- 1.5 tassesJus de Citron FraisAcheter
- 1.5 tassesEau-de-vie de pommeAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Préparer le sirop simple à la cannelle en combinant 2 tasses de sucre, 2 tasses d'eau et 6 bâtons de cannelle dans une casserole. Laisser mijoter 10 minutes, puis refroidir complètement et filtrer.
- 2
Dans un grand récipient de mélange, combiner le whiskey bourbon, le cidre de pomme et l'eau-de-vie de pomme.
- 3
Ajouter le sirop simple à la cannelle refroidi et le jus de citron frais au mélange.
- 4
Ajouter de l'eau pour atteindre la consistance et la dilution appropriées pour le service frozen.
- 5
Remuer soigneusement pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien combinés.
- 6
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité au besoin avant de congeler.
- 7
Refroidir complètement le mélange avant de l'ajouter à la machine à boissons frozen.
💡 Notes de Lot
Cette recette peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et conservée couverte au réfrigérateur. Le sirop simple à la cannelle ajoute des notes d'épices réchauffantes qui complètent magnifiquement les saveurs de pomme. Utiliser un cidre de pomme de haute qualité pour de meilleurs résultats.
Profil de Saveur
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