Campari Blood Orange Batch
Un cocktail glacé vibrant d'inspiration italienne combinant la complexité amère du Campari avec du jus d'orange sanguine sucré. Cette recette en grande quantité crée une boisson rafraîchissante de style apéritif parfaite pour recevoir avec sa couleur rouge saisissante et son profil amer-sucré équilibré.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 3 tassesSimple syrup (1:1)Acheter
- 1.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner le Campari, le jus d'orange sanguine, le sirop simple et le jus de citron vert frais
- 2
Remuer le mélange soigneusement pour s'assurer que le sirop simple soit complètement dissous
- 3
Ajouter de l'eau pour ajuster la consistance pour l'utilisation en machine à boissons glacées
- 4
Incorporer délicatement le Prosecco juste avant d'ajouter à la machine à boissons glacées pour préserver la carbonatation
- 5
Transférer tout le lot dans la machine à boissons glacées et traiter selon les instructions de la machine
- 6
Servir immédiatement dans des verres refroidis avec une garniture de rondelle d'orange sanguine
💡 Notes de Lot
Cette recette peut être préparée jusqu'à 4 heures à l'avance mais ajouter le Prosecco juste avant la congélation pour maintenir l'effervescence. Conserver couvert et réfrigéré. Le Campari fournit des qualités conservatrices naturelles.
Profil de Saveur
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