Belmont Batch
Un cocktail glacé sophistiqué à base de bourbon, liqueur de framboise et agrumes. Cette version en grande quantité offre les notes élégantes de baies et whiskey du Belmont classique dans un format glacé rafraîchissant parfait pour recevoir.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →L'alcool affectera la température de congélation. Plus il y a d'alcool dans la recette, plus il faudra de temps pour congeler et le résultat final peut changer. Pré-refroidissez toujours le lot à l'avance.
Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 1.5 qtWhiskey BourbonAcheter
- 3 tassesJus de Citron FraisAcheter
- 2.3 tassesSimple syrup (1:1)Acheter
- 1.8 tassesWater (for dilution)Acheter
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un grand récipient de mélange, combiner le whiskey bourbon et la liqueur de framboise Chambord
- 2
Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et le sirop simple au mélange
- 3
Ajouter de l'eau pour une dilution appropriée et une consistance glacée
- 4
Remuer soigneusement pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés
- 5
Passer au tamis fin pour retirer toute pulpe ou sédiment
- 6
Transférer dans le réservoir de la machine à boissons glacées
- 7
Laisser le mélange refroidir complètement avant de servir
💡 Notes de Lot
Cette recette peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et conservée au réfrigérateur. La liqueur de framboise apporte couleur et douceur naturelles. Bien tamiser pour éviter que la pulpe de citron n'obstrue la machine.
Profil de Saveur
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