Preakness Batch
Ein klassischer Pferderennsport-Cocktail mit Rye Whiskey, süßem Wermut und Benedictine mit einem Hauch Zitrone. Diese Batch-Version ist perfekt ausbalanciert für gefrorene Zubereitung mit zusätzlicher Süße, die die kräftigen Whiskey-Aromen ergänzt.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 1.5 qtRye WhiskeyKaufen
- 3 TassenSüßer WermutKaufen
- 1.5 TassenBenedictineKaufen
- 1.5 TassenFrischer ZitronensaftKaufen
- 3 TassenSimple syrup (1:1)Kaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
Rye Whiskey, süßen Wermut und Benedictine in einem großen Mischbehälter kombinieren
- 2
Frisch gepressten Zitronensaft und einfachen Sirup hinzufügen
- 3
Wasser hinzufügen, um die richtige Verdünnung für gefrorene Zubereitung zu erreichen
- 4
Gründlich rühren, um alle Zutaten zu vermischen
- 5
Mischung durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um Fruchtfleisch zu entfernen
- 6
Mischung vollständig kühlen, bevor sie in die Frozen-Drink-Maschine gegeben wird
- 7
Konsistenz testen und Süße bei Bedarf anpassen, bevor serviert wird
💡 Chargen-Notizen
Dieses Rezept erhöht die Süße erheblich gegenüber der klassischen Version, um in Frozen-Drink-Maschinen richtig zu funktionieren. Der Benedictine sorgt für Komplexität, während der zusätzliche einfache Sirup die richtige Gefrierungskonsistenz gewährleistet. Bis zu 3 Tage gekühlt lagern.
Geschmacksprofil
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