Campari Strawberry Fizz Batch
Ein lebendiger, italienisch inspirierter Frozen Cocktail, der die bittere Komplexität von Campari mit süßen Erdbeeren und Zitrus ausbalanciert. Perfekt für große Versammlungen mit seiner wunderschönen korallenroten Farbe und erfrischenden fizz-artigen Textur wenn gefroren.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 3 Tassenstrawberry pureeKaufen
- 2 TassenFrischer ZitronensaftKaufen
- 2.5 TassenZuckersirupKaufen
- 3 TassenOrangensaftKaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
In einem großen Mischbehälter zuerst Campari und Wodka kombinieren
- 2
Erdbeerpüree hinzufügen und gründlich mischen für gleichmäßige Verteilung
- 3
Frischen Zitronensaft und Orangensaft hinzugießen, mit Schneebesen verrühren
- 4
Zuckersirup hinzufügen und gut mischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst
- 5
Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz und Brix-Wert zu erreichen
- 6
Abschmecken und Süße oder Säure nach Bedarf anpassen
- 7
Mischung durch feines Sieb abseihen, um Erdbeerkerne zu entfernen
- 8
In den Behälter der Frozen-Drink-Maschine umfüllen
💡 Chargen-Notizen
Kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Das Erdbeerpüree sollte glatt sein - frische oder aufgetaute gefrorene Erdbeeren pürieren und für beste Ergebnisse abseihen. Vor dem Einfrieren abschmecken und Zuckersirup bei Bedarf anpassen.
Geschmacksprofil
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