Brooklyn Cocktail Batch
Eine anspruchsvolle Batch-Version des klassischen Brooklyn Cocktails mit Rye Whiskey, trockenem Wermut und Maraschino-Likör. Diese gefrorene Variante fügt Zuckersirup hinzu, um die richtige Textur zu erreichen, während der elegante Charakter des Cocktails erhalten bleibt.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 1.5 qtRye WhiskeyKaufen
- 3 TassenTrockener WermutKaufen
- 1.5 TassenMaraschino LikörKaufen
- 3.9 TassenSimple syrup (1:1)Kaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
Rye Whiskey, trockenen Wermut und Maraschino-Likör in einem großen Mischbehälter kombinieren
- 2
Amer Picon oder Orangenbitter und Zuckersirup hinzufügen
- 3
Wasser hinzufügen, um die richtige Verdünnung für den gefrorenen Service zu erreichen
- 4
Alle Zutaten gründlich rühren, um eine vollständige Vermischung zu gewährleisten
- 5
Abschmecken und bei Bedarf die Süße mit zusätzlichem Zuckersirup anpassen
- 6
Mischung vollständig kühlen, bevor sie in die Frozen-Drink-Maschine gegeben wird
- 7
Durch ein feines Sieb abseihen, um eventuelle Rückstände zu entfernen
💡 Chargen-Notizen
Dieser anspruchsvolle Cocktail profitiert von hochwertigen Zutaten. Falls Amer Picon nicht verfügbar ist, ersetzen Sie ihn durch Bigallet China-China oder verwenden Sie Orangenbitter mit einem Spritzer Orangenlikör. Gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Der hinzugefügte Zuckersirup und das Wasser sorgen für die richtige Gefrierzusammensetzung, während der Charakter des Cocktails erhalten bleibt.
Geschmacksprofil
Equipment Disclaimer
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